יום ראשון, 27 בינואר 2013

ט"ו בשבט הגיע - חג לחילונים


מעולם לא חגגנו חגים "חילוניים" כמו שאנו חוגגים אותם כאן.

היום למשל, ארגנו חברי ה-  Israeli Cultural Connection) ICC, החבר'ה שמארגנים פעילויות לישראלים כמו הרצאות, הצגות, ערבים מיוחדים ופעילויות מיוחדות לחגים) אירוע נטיעות בפארק השכונתי. 
הם דיברו עם העירייה ששמחה לשמוע על התנדבות העם היהודי והעניקה עשרות פקעות של נרקיסים, מעדרים ומתנדבים שהסבירו מה לעשות. 
שולחנות הפיקניק היו מלאים במיטב הפירות היבשים למיניהם, מתנדבים הפעילו את הילדים בפעלויות כגון יצירת דמויות מתפוזים (קחו תפוז / קלמנטינה, תקעו קיסמים וחברו להם ענבים לרגליים וצימוקים או אוכמניות לידיים או עיניים וכו' כראות עיניכם הטובות ביצירה), מחזור גלילי נייר טואלט לרובוטים / דמויות וכו' בעזרת צבעים, צמר גפן ומדבקות, שולחן של יצירת שקדיה (ציור הענפים עם צבעי ידיים והדבקת פופקורן לפרחים) ועוד ועוד.

ברקע ניגנו שירים של ט"ו בשבט שהילדים היו מאושרים לשמוע וההורים זמזמו והשמחה היתה רבה.


בישראל היינו משאירים את העבודה לגננת או למורה והיינו חוגגים את ט"ו בשבט בעיקר סביב שולחן ארוחת הערב. את הנטיעות, כתל-אביבים עירוניים אמיתים, השארנו לאחרים.

אבל כאן זה איכשהו אחרת. הנרקיסים יצמחו לאיטם ונוכל להנות מהם גם בשנים הקרובות. לא רק אנחנו, גם הנוצרים, המוסלמים, הבודהיסטים וכל אנשי הדתות והשפות השונות הגרים באזור.העובדה שזהו חג ישראלי הביאה רבים מאיתנו לפארק בבוקר יום ראשון קר (אבל יפה, למזלנו) כדי לתת לילדים עוד חוויה ישראלית, "כמו בבית".
 
אני יודעת שאם היינו משקיעים קצת, היינו יכולים לעשות את כל אלו גם בישראל. אז הנה, אנו עושים את זה כאן ומלמדים את הילדים ערכים של הגנה על הסביבה, תרומה לקהילה העירונית וחוויה קהילתית ישראלית.

אגב, בקהילה כאן אנחנו מקיימים אירועים דומים מאד למה שבית דני בתל-אביב עושה כבר שנים. אירועים שמחברים בין הזהות היהודית/ישראלית לחילונים הגמורים. אז בין זה לבין האומנים השונים כמו עידן רייכל שהגיע לפני חצי שנה, אני מרגישה בבית. 

יחסית.



השלכת הצבעונית המקסימה. 
נכון שזו תמונה מלפני חודשיים ורוב העצים ערומים כיום אבל תודו שהטבע משגע! 

זהו אחד המתכונים האהובים עלי. קצת צורך זמן (או ביידישאית - פצ'קראי) אבל שווה כי התוצאה מרשימה והכיף (כמובן) גדול.

עוגיות פיצוץ שוקולד ואייריש קרים
מתוך "סודות מתוקים" / קרין גורן


מה לקנות? (לכמות של כ- 50 עוגיות)

3 ביצים, בטמפרטורת החדר
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
350 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה
3 כפות אייריש קרים (45 מ"ל)
1 כפית אבקת נס קפה 
3/4 כוס גדושה קמח (120 גרם)
1 כפית אבקת אפיה
1 כוס שקדים טחונים (100 גרם)  

לציפוי:
סוכר (כמות של כוס בערך)
אבקת סוכר (כמות של כוס וחצי בערך)

ועכשיו מה?
- להקציף ביצים וסוכר במשך 5 דקות במהירות גבוהה, עד לקבלת תערובת סמיכה ובהירה.
בינתיים - להמיס יחד את השוקולד והחמאה על בן-מארי (עדיין לא מכירים את המונח? קראו כאן הסבר מפורט)
- מקפלים את תערובת הביצים לתוך תערובת השוקולד  המומס. 
- מערבבים בקערית קטנה אייריש קרים וקפה ומוסיפים לתערובת השוקולד.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפיה והשקדים הטחונים ביחד ומוסיפים לתערובת השוקולד עד לקבלת בלילה אחידה. מתקבלת בלילה דלילה יחסית וזה בסדר.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לארבע שעות (או למקפיא לחצי שעה), עד שהתערובת מתקשה.
- מחממים תנור ל- 190 מעלות צלזיוס, 375 פרנהייט לעשר דקות לפחות לפני שמכניסים את התבנית.
בעזרת כפית מגלגלים את התערובת לכדורים בקוטר 3-4 ס"מ.
- מכינים קערה עם סוכר וקערה עם אבקת סוכר. מגלגלים כל כדור בסוכר ואז באבקת סוכר. מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפיה. מומלץ לגלגל את הכדורים שוב באבקת הסוכר לפני שמכניסים את התבנית לתנור כי החלק שגלגלתם קודם ספג את האבקה.
- אופים את העוגיות במשך 8 דקות בלבד (!). העוגיות ישתטחו קצת ויווצרו סדקים עמוקים אבל יהיו עדיין רכות מאד למגע. לא לדאוג, במהלך הצינון הן מתקשות.
מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בשכבה אחת (כי אם תניחו עוגיה-על-עוגיה, אבקת הסוכר תספג והן לא יהיו יפות כמו שהן יוצאות מהתנור), בטמפרטורת החדר.
  
מכיוון שבט"ו בשבט עוסק הפוסט הנוכחי, מצופה ממני לשתף במתכון מתאים.
לא התעסקתי עם זה יותר מדי השנה אבל את סלט הפירות הנהדר הכנתי גם הכנתי.

ט"ו בשבט שמח וטעים!